Do U know luminescent ice cream?

どーも最近飲食関連のビジネス界隈が面白いことになっている気がします。

今回は海外のFood design studio 『Bompas & Parr』が打ち出した新しいコンセプトのアイスクリームのお話。

見て分かる通り、ネオンカラーで暗闇で光るアイス（もちろん食べられます）です。

このような既存の食文化では受け入れがたい発想が近年増えてきている気がします。ステレオタイプへの挑戦ともとれる、これらの動きに注目ですね。